Urta

Urta

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Descripción

Pescado Blanco. La hurta o urta (P.Ceruleostictus), es pariente próximo del pargo y la dorada. Se trata de un pescado poco conocido pero de un gran sabor que no tiene nada que envidiar a sus parecidos .

Presentamos la hurta entera , eviscerada y descamada , abierta en libro o en lomos.