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Merluza en supremas con piel 350 g
El lenguado es un pescado blanco de agua salada. Su nombre técnico es Solea solea, aunque se le conoce con lenguado común. Está dentro de la variedad de peces planos, tiene una forma ovalada y una boca dentada. Su tamaño está comprendido entre 20 y 45 centímetros. Además, este pez es capaz de cambiar sus matices para camuflarse.
Se encuentra en fondos cubiertos de arena o lodo, en una profundidad de unos 100 metros, en aguas de la zona del trópico.
Las espinas del lenguado se encuentran a los costados y son muy incómodas. Por lo que es imprescindible quitarlas antes de comer.
El lenguado tiene gran valor nutricional, ya que se caracteriza por su fácil digestión y por tener un bajo aporte calórico. Además de ser rico en vitaminas del tipo B. Es muy recomendable para mujeres embarazadas.
El lenguado es un pescado de excelente calidad, con un sabor agradable. Mientras que su carne posee una textura que casi se deshace en la boca, es un pescado perfecto para cocinarlo al horno, rebozado e incluso al microondas.
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