Anchoa sin espina

Anchoa sin espina

(8 valoraciones de clientes)

4,72

Anchoa del cantábrico.
Peso en bruto 500 g/ud.

Maridaje recomendado, Laus Blanco (7.50 €)
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Transporte frio pescados y mariscos a domicilio
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8 valoraciones en Anchoa sin espina

  1. Juanjo

    Muy bien

  2. A.M

  3. Lucas

    Llegaron en perfecto estado, limpias y sin espinas, mucho más cómodo

  4. Nerea

    El envió fue rápido y me llegaron en perfecto estado

  5. Adriana

    Riquísimas, repetiré pronto

  6. Jaime

    Muy bien

  7. Oscar

    Super recomendables, las hice en salmuera y quedaron espectaculares

  8. Laura

    Repito seguro!! Además, he probado la receta que tenéis en la web de lomos de bacalao al horno con patatas, y me salió increíble. Gracias por compartir!!

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Elaboraciones

El producto limpio, en su preparación, sufrirá una merma respecto a su peso bruto.
  • Abierto en libro: los dos lomos separados con la espina central a un lado.
  • Anillas: corte del calamar en rodajas sin piel.
  • Bocaditos: se retira la piel y se corta en lonchas finas en sentido transversal a las fibras. 
  • Con espina: se retiran las aletas, escamas y la cabeza.
  • Cuadrados: corte en tacos iguales sin espinas ni piel.
  • Filetes limpios: se retira la piel y se sacan lonchas de la carne.
  • Limpio de cabeza y tripa: se retiran las vísceras y se corta la cabeza.
  • Limpio de tripa: se retiran las vísceras.
  • Limpio y entero: sin aletas ni escamas.
  • Lomos con piel: corte sin espinas de ambos lados del pescado. 
  • Lomos sin cabeza: corte sin espinas ni cabeza de ambos lados del pescado.
  • Lomos sin piel: corte sin espinas ni piel de ambos lados del pescado.
  • Rodajas: corte vertical con espina en el centro y piel.
  • Medallones: rodajas de carne magra sin piel ni espinas.
  • Sin espina: sin la espina central del pescado.
  • Suprema con piel: se separan los lomos y se realiza un corte rectangular (pescado de 2 kg o más).
  • Suprema sin piel: se separan los lomos, se quita la piel y se realiza un corte rectangular (pescado de 2 kg o más).
  • Tacos: trozos irregulares sin espinas ni piel (pescado de 2 kg o más).

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Hasta el 31 de mayo