Name: ► Filete gallo sin espinas | Pescado Saturnino
SKU: gallofileteSE
Price: 29.19 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.70 (10 reviews)

Descripción

El gallo, también conocido como gallo del Norte es un pescado blanco que pertenece a la familia de los peces planos. Las peludas son peces planos muy similares al gallo, aunque ni siquiera pertenecen al mismo género

Se caracteriza por tener los ojos en el lado izquierdo del cuerpo. El gallo es un pez plano de cuerpo comprimido y alargado mide entre 20 y 50 cm de largo, pudiendo llegar a pesar hasta 1 kg.

Habita en aguas del Atlántico nororiental, Mar del Norte y mar Mediterráneo. Normalmente, poco profundas, hasta los 400 metros. Se alimenta de crustáceo, cefalópodos y otros peces de menor tamaño.

Este pescado nos aporta proteínas de calidad, también contiene vitamina B12 beneficiosa para mantener la salud de las neuronas y de la sangre. Además, contiene minerales como el magnesio, potasio, fósforo y hierro.

Aunque no sea el pez plano más valorado, la mayor disponibilidad hacen del gallo un de los pescados más interesantes. Además, la carne de los filetes de gallo posee una textura consistente, con una carne muy sabrosa, blanca, delicada, firme y magra.

Receta

Receta filetes de gallo al horno con patatas

Ingredientes

4 filetes de gallo
2 cebollas moradas
3 patatas medianas cortadas a lo ancho
20 gr de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
1 vaso de agua
Media cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de perejil fresco
1 cucharadita de ajo en polvo

Elaboración de la receta de gallo al horno

Comenzamos pelando las cebollas y patatas, para luego cortar las patatas en rodajas finas y la cebolla en juliana.
Cogemos una fuente de horno y colocamos la patata y la cebolla. Añadimos el aceite, la sal, la pimienta y colocamos el pescado encima. Le agregamos un chorrito de aceite, un poco más de sal, el perejil picado y el ajo.
Pasamos a precalentar el horno a 180 °C arriba y abajo con el ventilador. En el momento que el horno esté caliente, lo introducimos.
Cuando veamos que el gallo se dora, retiramos del horno, emplatamos y ¡a disfrutar!

10 valoraciones en Gallo de filete sin espinas

Valorado con 4 de 5

Anónimo – 01/09/2021
Valorado con 5 de 5

Martín – 02/10/2021

A mis hijos les encanta, esta muy bueno y no tienen que preocuparse por si se tragan una espina
Valorado con 5 de 5

Ana – 03/10/2021

Riquísimo, además me llego totalmente limpio, sin espinas
Valorado con 5 de 5

Vanesa – 12/12/2021

Buen producto, fresco, limpio y sin espinas, perfecto para los peques
Valorado con 5 de 5

Anónimo – 18/12/2021
Valorado con 5 de 5

Marco – 10/01/2022

Perfecto, buen sabor y además no tenia ni una espina
Valorado con 5 de 5

Rocío – 27/01/2022

Me encanto, muy suave y sin ninguna espina
Valorado con 5 de 5

Mónica – 10/02/2022

A mi familia le encanto, lo hice rebozado en calabacín y me quedo delicioso
Valorado con 4 de 5

Ana M – 19/02/2022

¡Me encantó! Lo compré en filetes sin espinas para hacerlo a la plancha vuelta y vuelta, y oye riquíiiisimo. Compraré otra vez seguro.
Valorado con 4 de 5

Pepe – 26/02/2022

Muy bueno