Descripción

Selección San Valentín Gourmet es la opción perfecta para quienes buscan llevar la celebración un paso más allá. Una selección cuidada de pescado y marisco gourmet, pensada para crear una cena especial, elegante y llena de sabor, sin necesidad de salir de casa.

Incluye rodaballo gallego a filetes y almeja fina gallega, base perfecta para un plato principal de alto nivel; gamba roja fresca, ideal para la plancha y disfrutar de su sabor intenso; dos vieiras gratinadas listas para hornear; pimientos rellenos de changurro, suaves y llenos de matices; salmón ahumado de calidad superior; y centollo desmigado, perfecto para aperitivos o entrantes especiales.

Diseñado para compartir y disfrutar sin prisas, y convertir San Valentín en una experiencia gastronómica completa, con producto excepcional y el sello de calidad de Saturnino.

Receta

Prepara tu cena gourmet de San Valentín

Ingredientes (para 2 personas)

Salmón ahumado
Centollo desmigado
4 pimientos rellenos de changurro
Croquetas de bogavante (al gusto)
2 vieiras gratinadas
300–400 g de almeja fina gallega
8–10 gambas rojas frescas
2 filetes de rodaballo gallego
AOVE
1 limón
Eneldo o cebollino (opcional)
1 diente de ajo + perejil
Rebanadas de pan/crackers (opcional)

Cómo prepararlo

Aperitivo frío “deluxe” (5 minutos)
- Salmón ahumado: sirve con AOVE suave y unas gotas de limón.
- Centollo desmigado: mézclalo con AOVE y un toque de limón (y cebollino/eneldo si tienes).
- Acompaña con pan tostado.
Pimientos rellenos de changurro
Horno a 200 ºC. Colócalos en bandeja y calienta 10–12 minutos. (Si te gusta más gratinado: 2 minutos de grill al final.)
Vieiras gratinadas
Con el horno ya caliente, mete las vieiras 8–10 minutos hasta que estén burbujeantes y doradas.
Almejas finas (rápidas y elegantes)
Sartén con AOVE y ajo laminado. Almejas, tapa y fuego vivo. Cuando se abran, perejil y a la mesa (2–4 min).
Croquetas de bogavante
Fríelas en aceite caliente (180 ºC) 2–3 minutos hasta que estén doradas. Déjalas en papel absorbente.
Gamba roja fresca a la plancha
Plancha muy caliente. 30–45 segundos por lado. Sal en escamas y limón al final.
Rodaballo gallego (principal protagonista)
- A la plancha: 2–3 min por lado, sin marearlo.
- Al horno: 200 ºC, 10–12 min. Acaba con AOVE y limón.

Tip: sirve el rodaballo con las almejas al lado y deja las gambas para “picar” mientras se acaba el plato. Queda de 10.

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