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En Pescados Saturnino somos especialistas en pescado de estero. Cada día escogemos las mejores piezas de pescado fresco para garantizar la máxima frescura y sabor en cada uno de nuestros productos. Somos artesanos del pescado y realizamos cualquier tipo de corte. Preparamos tu pedido a domicilio para que cumpla tus expectativas.
Los esteros de pescado son zonas de marismas ubicadas en el Atlántico Sur de la península española, especialmente cerca de la bahía de Cádiz. Se trata de espacios naturales, con una alta concentración salina, por la entrada de agua del mar. Lo que provoca un impacto muy positivo en el sabor del pescado.
En nuestra tienda online de pescado contamos con una amplia selección de doradas de estero, salmonetes, salmón y lubinas de estero. Cuidadosamente seleccionado de forma natural para que encuentres el mejor pescado de estero del sur de la península.
Los pescados de piscifactoría son criados en granjas que se sitúan en aguas tanto saladas como dulces, dependiendo de la variedad de pescado que se vaya a criar. Estos pescados se alimentan principalmente a base de piensos y son sometidos a números y estrictos controles de calidad tanto en los piensos como en el agua. De esta forma se garantizan que los pescados de acuicultura mantienen unos bajos niveles de agentes contaminantes (como el mercurio). Además, se mantienen libres de parásitos como el anisakis.
La principal diferencia entre ambos modelos de producción radica en el impacto ambiental, los esteros se sitúan en espacios naturales, muchos de ellos protegidos y que ayudan a conservar. Además, la cría en esteros, por la propia naturaleza de los mismos, requiere un menor consumo de piensos gracias al alimento que proporciona la biodiversidad del propio estero.
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