Medallones de rape para niños

Medallones de rape para niños

Presentación: Bandeja de 200 g

Medallones de rape frescos, sin espinas y de carne firme pero muy jugosa. Un pescado blanco de alta calidad, fácil de cocinar y perfecto para que los niños coman pescado sin rechistar.

Precio

10,36 8,29

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Descripción

El rape es un pescado blanco y magro, con poca grasa, que aporta proteínas de alto valor biológico.  Tiene muy pocas espinas y es fácil de digerir, lo que lo hace ideal para los niños y también personas con digestiones pesadas. Este pescado es ideal para elaborar caldos y acompañar con arroces, calderetas, sopas… Además de recetas de lo más apetecibles, como pimientos rellenos de rape, hamburguesas de rape, rape al horno o en salsa de almendras, rape al vino blanco o cataplana de rape.

Compra medallones de rape online para niños

Existen muchas formas de comprar este pescado, filetes de rape, lomo de rape, colas de rape, aunque, te recomendamos comprar medallones de rape para niños y niñas. Además, si compras medallones de rape a domicilio, ahorrarás mucho tiempo, ya que te lo enviamos a casa recién cortado, sin piel y sin espinas.

Receta

Medallones de rape para niños | Pescados Saturnino

Receta de rape rebozado para niños y niñas

Con esta receta de medallones de rape rebozados y crujientes, los más pequeños se chuparán los dedos. Recuerda que, después de freír los medallones, hay que ponerlos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y que no sea perjudicial para los niños y niñas.

Ingredientes

  • Medallones de rape
  • 1 huevo
  • Agua muy fría
  • Harina de trigo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 cubito de hielo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • ½ limón

Elaboración

  • Batimos el huevo con un poco de agua fría.
  • Agregamos al huevo batido, la harina de trigo salpimentada y mezclamos.
  • Añadimos un cubito de hielo y añadimos los medallones de rape.
  • Cubrimos los medallones por completo de la masa que hemos creado
  • Freímos los medallones en abundante aceite de oliva hasta que se doren.
  • Pasamos el pescado rebozado en papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
  • Emplatamos y servimos los medallones de rape con una rodaja de limón.

Elaboraciones

El producto limpio, en su preparación, sufrirá una merma respecto a su peso bruto.
  • Abierto en libro: los dos lomos separados con la espina central a un lado.
  • Anillas: corte del calamar en rodajas sin piel.
  • Bocaditos: se retira la piel y se corta en lonchas finas en sentido transversal a las fibras. 
  • Con espina: se retiran las aletas, escamas y la cabeza.
  • Cuadrados: corte en tacos iguales sin espinas ni piel.
  • Filetes limpios: se retira la piel y se sacan lonchas de la carne.
  • Limpio de cabeza y tripa: se retiran las vísceras y se corta la cabeza.
  • Limpio de tripa: se retiran las vísceras.
  • Limpio y entero: sin aletas ni escamas.
  • Lomos con piel: corte sin espinas de ambos lados del pescado. 
  • Lomos sin cabeza: corte sin espinas ni cabeza de ambos lados del pescado.
  • Lomos sin piel: corte sin espinas ni piel de ambos lados del pescado.
  • Rodajas: corte vertical con espina en el centro y piel.
  • Medallones: rodajas de carne magra sin piel ni espinas.
  • Sin espina: sin la espina central del pescado.
  • Suprema con piel: se separan los lomos y se realiza un corte rectangular (pescado de 2 kg o más).
  • Suprema sin piel: se separan los lomos, se quita la piel y se realiza un corte rectangular (pescado de 2 kg o más).
  • Tacos: trozos irregulares sin espinas ni piel (pescado de 2 kg o más).