Filetes de lenguado para niños

Filetes de lenguado para niños

Presentación: Bandeja de 200 g

Filetes de lenguado seleccionados, ideales para niños por su sabor suave y su textura fina. Una opción práctica y de fácil preparación para incorporar pescado blanco de calidad en su alimentación diaria.

Precio

9,60 7,68

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Descripción

El lenguado es un pescado blanco muy apreciado por su sabor suave y su textura fina, lo que lo convierte en una opción muy adecuada para niños y niñas. En filetes, resulta especialmente práctico para el día a día, ya que es fácil de preparar y cómodo de servir en casa. Es una forma sencilla de incorporar pescado blanco de calidad en su alimentación con una opción ligera, sabrosa y fácil de comer.

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Receta

Filete de lenguado a la plancha con patata chafada (suave y rápido)

El filete de lenguado es una opción muy cómoda para preparar una comida ligera y fácil de comer para niños y niñas. Esta receta es sencilla, rápida y perfecta para el día a día.

Ingredientes

  • 2 filetes de lenguado para niños y niñas

  • 2 patatas medianas

  • Aceite de oliva suave

  • Una pizca de sal (opcional, según edad)

  • Unas gotas de limón (opcional)

Elaboración

  1. Pela las patatas, córtalas en trozos y cuécelas en agua hasta que estén tiernas.

  2. Mientras tanto, calienta una sartén con unas gotas de aceite de oliva.

  3. Cocina los filetes de lenguado 2–3 minutos por cada lado a fuego medio, con cuidado para que no se rompan.

  4. Escurre las patatas y cháfalas con un tenedor con un chorrito de aceite de oliva.

  5. Sirve el lenguado con la patata chafada. Si quieres, añade unas gotas de limón justo al final.

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Elaboraciones

El producto limpio, en su preparación, sufrirá una merma respecto a su peso bruto.
  • Abierto en libro: los dos lomos separados con la espina central a un lado.
  • Anillas: corte del calamar en rodajas sin piel.
  • Bocaditos: se retira la piel y se corta en lonchas finas en sentido transversal a las fibras. 
  • Con espina: se retiran las aletas, escamas y la cabeza.
  • Cuadrados: corte en tacos iguales sin espinas ni piel.
  • Filetes limpios: se retira la piel y se sacan lonchas de la carne.
  • Limpio de cabeza y tripa: se retiran las vísceras y se corta la cabeza.
  • Limpio de tripa: se retiran las vísceras.
  • Limpio y entero: sin aletas ni escamas.
  • Lomos con piel: corte sin espinas de ambos lados del pescado. 
  • Lomos sin cabeza: corte sin espinas ni cabeza de ambos lados del pescado.
  • Lomos sin piel: corte sin espinas ni piel de ambos lados del pescado.
  • Rodajas: corte vertical con espina en el centro y piel.
  • Medallones: rodajas de carne magra sin piel ni espinas.
  • Sin espina: sin la espina central del pescado.
  • Suprema con piel: se separan los lomos y se realiza un corte rectangular (pescado de 2 kg o más).
  • Suprema sin piel: se separan los lomos, se quita la piel y se realiza un corte rectangular (pescado de 2 kg o más).
  • Tacos: trozos irregulares sin espinas ni piel (pescado de 2 kg o más).