Descripción

Corte artesanal en cubos 100% aprovechables

Cada dado se obtiene de la zona más jugosa del lomo, eliminando cualquier rastro de espinas, membranas o piel. Este troceado uniforme logra que todos los pedazos se cocinen al mismo tiempo, garantizando una textura tierna que resulta fácil de masticar e ingerir.

Beneficios nutricionales para la memoria y el crecimiento

El salmón es considerado un auténtico aliado nutricional en las etapas de desarrollo infantil gracias a su perfil completo:

Aporte de omega 3 y yodo: contribuyen directamente a la memoria, el desarrollo del sistema nervioso central y la concentración.
Rico en vitamina D y calcio: fortalece la estructura ósea y los dientes en fase de crecimiento.
Proteínas de alto valor biológico: indispensables para la reparación y formación de los tejidos musculares.

Consejos de cocina fácil y rápida

Cocinar estos dados requiere solo un par de minutos en los fogones. Dorarlos ligeramente a la sartén con un hilo de aceite de oliva basta para sellar su jugo; también puedes combinarlos con salsas suaves de yogur o tomate. Para organizar comidas picadas y variadas durante la semana, estos cubos de pescado azul combinan a la perfección con los bocaditos de merluza, permitiéndote ofrecer alternativas blancas y azucaradas en porciones del mismo tamaño.

Receta

Receta de tagliatelle con salmón para niños y niñas

Esta receta de salmón para niños y niñas es de lo más fácil y rápida de preparar. Existen dos opciones para elaborarla, con salmón fresco cortado en pequeños dados o con salmón ahumado.

Ingredientes

400 gr. Tagliatelle
400 gr. Salmón en dados
250 ml. Nata líquida para cocinar
1 cucharadita de eneldo picado
Sal
Aceite de oliva
2 dientes de ajo

Elaboración

Comprar un lomo de salmón limpio y cortado en dados.
En una sartén con una cucharada de aceite, freímos los dientes de ajo picados y los dados de salmón.
Removemos con cuidado durante 2 minutos.
Espolvoreamos por encima el eneldo y la sal y vertemos la nata líquida.
Vamos removiendo y cuando empiece a burbujear lo sacamos del fuego y reservamos.
Ponemos a hervir una olla con abundante agua y un puñado generoso de sal.
Cuando empiece a hervir echamos los tagliatelle y vamos removiendo para que no se peguen.
Cuando esté cocida a nuestro gusto, escurrimos la pasta y la echamos en la sartén junto a la salsa y el salmón.
Mezclamos todos los ingredientes con una cuchara de madera hasta que estén los sabores bien mezclados y servimos en el plato.
Podemos echar un poco más de eneldo por encima, incluso un toque de pimienta negra.

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