Descripción

Variedad de texturas y maridaje perfecto en mesa

Cada elemento de este lote ha sido seleccionado para ofrecer un recorrido gastronómico completo. La combinación entre la carne carnosa del mejillón gallego, la finura de las almejas, la elasticidad de las navajas y la jugosidad de las gambas y langostinos permite disfrutar de distintos matices salinos yodados en una misma velada.

Aporte nutricional de un surtido marinero completo

Además de ser la estrella de cualquier celebración o regalo gourmet, consumir un surtido de marisco variado aporta importantes ventajas nutricionales:

• Proteína de alta calidad: combina carnes magras con un perfil proteico sobresaliente y un índice graso mínimo.
• Riqueza en omega 3 y minerales: aporta yodo, zinc, selenio, hierro y magnesio, esenciales para el sistema cardiovascular e inmune.
• Cóctel de vitaminas B y E: contribuye a la protección celular y favorece el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Consejos para preparar y servir en casa

Para aprovechar al máximo cada pieza de este surtido y llevar la degustación al nivel de una gran marisquería, te aconsejamos seguir estos sencillos pasos:

• Apertura de bivalvos al vapor: abre los mejillones y almejas en una cazuela con un toque de vino blanco y retíralos en cuanto se separen sus valvas para mantener la vianda jugosa.
• Marcado rápido de plancha: pasa las navajas, las zamburiñas y los crustáceos por una plancha muy caliente con un hilo de aceite y sal en escamas durante poco más de un minuto.
• Presentación en mesa: sirve las piezas calientes recién marcadas junto a las raciones al vapor para ofrecer un centro de mesa variado con diferentes temperaturas y texturas.