Perfecto para cocinar al horno o a la parrilla.
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El salmón noruego es uno de los pescados más codiciados por su sabor inconfundible y su textura jugosa. Al elegir este formato, recibes una bandeja de 350 gramos con el pescado cortado en supremas limpias y sin piel. Este corte, más grueso que el filete tradicional, es ideal para mantener toda la humedad del pescado durante la cocción, asegurando un bocado tierno que se deshace en la boca.
Sabemos que preparar el pescado en casa puede llevar tiempo. Por eso, nuestros pescaderos se encargan de limpiar y porcionar cada pieza. Al recibir estas supremas sin piel (entre 2 y 4 unidades por bandeja), te ahorras todo el trabajo previo. Es la solución perfecta para preparar una comida rápida y saludable para toda la familia sin dejar olores ni restos en la cocina.
Gracias a su grosor y limpieza, la suprema es el corte más versátil del salmón. Es espectacular para hornear, ya que no se seca fácilmente, o para marcar a la parrilla. Además, al no tener piel, es facilísimo cortarlo en dados para preparar un tartar fresco o un poke bowl. Si buscas un corte más fino para hacer a la plancha vuelta y vuelta, también tenemos disponible nuestro salmón a filetes sin espinas.
El salmón te aporta una dosis de grasa saludable y un sabor intenso muy característico. Si prefieres alternar tu menú con un pescado blanco, suave y que también llegue completamente limpio y listo para cocinar, te sugerimos probar nuestra dorada de estero en lomos.
El salmón (Salmo salar) procedente de las frías y cristalinas aguas de los fiordos noruegos está considerado como uno de los mejores del mundo. Las corrientes heladas del océano Ártico y del mar de Noruega hacen que el pez crezca lentamente, desarrollando una capa de grasa infiltrada excepcional. Esta grasa es la responsable de su textura mantecosa y de su característico color rosado brillante.
Incluir salmón noruego en tu dieta es sinónimo de salud gracias a su impresionante perfil nutricional:
Las supremas limpias y sin piel son un producto delicado que agradece un buen trato:
