Descripción

Surtido de texturas para cuatro comensales

Cada elemento de esta caja ha sido escogido para ofrecer una experiencia marinera variada y completa. La combinación de la mordida crujiente de las navajas y almejas con la vianda carnosa del mejillón, el toque de plancha de las zamburiñas y la delicadeza de la cigala de grillo, la gamba y el langostino asegura un banquete equilibrado y lleno de matices.

Aporte nutricional de un festín variado y saludable

Además de ser el centro de atención de cualquier reunión festiva, disfrutar de un amplio surtido de marisco aporta fantásticos beneficios a la salud:

• Fuente de proteínas puras: combina carnes magras con una altísima densidad proteica y un índice graso mínimo.
• Aporte mineral completo: proporciona hierro, yodo, zinc, selenio, magnesio y calcio, esenciales para el sistema inmune y la salud cardiovascular.
• Riqueza en vitaminas y omega 3: aporta un elevado contenido en vitaminas del grupo B, vitamina E y ácidos grasos saludables.

Consejos de elaboración y organización del menú

Para servir cada variedad en su punto idóneo de calor y textura durante la comida, se aconseja seguir esta secuencia:

• Apertura previa de bivalvos: abre los mejillones y las almejas en una cazuela amplia con un hilo de vino blanco y reserva los jugos resultantes para enriquecer la mesa.
• Golpe rápido de plancha: dora las navajas, las zamburiñas, la gamba de Huelva, los langostinos y las cigalas a fuego muy vivo con un toque de sal gorda justo antes de sentarse a comer.
• Servicio al centro: presenta los crustáceos cocidos como las nécoras atemperados a temperatura ambiente junto a las fuentes calientes de bivalvos recién salteados.