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Recolectado en las rías gallegas. Su sabor intenso y su textura firme lo hacen perfecto para arroces y mariscadas.
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Los berberechos (Cerastoderma edulis) son moluscos bivalvos pertenecientes a la familia de los cardiidae. Este molusco se localiza en la zona del océano Atlántico y Mar Mediterráneo.
Existen dos formas de realizar la pesca del berberecho. La más común se basa en remover arena con rastrillos en la zona intermareal. Mientras que la otra es utilizando un arrastre de vara desde una embarcación, conocida como marisqueo a flote.
Su concha se caracteriza por ser abombada, honda y ovalada. De color con tonos grisáceos y pequeñas manchas marrones.
Los berberechos frescos son un alimento de textura suave y excelente sabor al mar. Un producto ideal para consumirlo como aperitivo o acompañando a típicos platos costeros. Se trata de uno de los alimentos más consumidos entre la categoría de pescados y mariscos.
Este molusco destaca por su bajo aporte de grasas y calorías. Desde el punto de vista nutricional es un alimento extraordinario. Capaz de aportarnos nutrientes esenciales como el hierro y el yodo, además de vitamina A y niacina.
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José Manuel –
Muy buen sabor, me encantaron
Beatriz –
Increíble producto, buen tamaño y mejor sabor. Llegaron antes de lo previsto y el producto se veía muy fresco.
Teresa –
Sabor extraordinario
Raquel –
¡Inmejorable!
Anónimo –
Felipe –
Estos berberechos los debería de probar todo el mundo ¡Qué productazo!