Descripción

El salmón fresco es uno de los pescados más consumidos en el mundo gracias a su sabor suave y su versatilidad en la cocina. Su carne anaranjada, jugosa y de textura firme lo convierte en el ingrediente ideal para preparar un tartar de salmón en casa de forma sencilla y deliciosa.

Este pescado no solo es apreciado por su sabor, sino también por su gran aporte nutricional: es rico en omega-3, proteínas de alta calidad y vitaminas esenciales que favorecen una dieta equilibrada.

En Pescados Saturnino seleccionamos piezas limpias, sin nervios ni espinas, listas para que disfrutes de un salmón pensado especialmente para consumir en crudo en tartar o poke bowls.

Beneficios nutricionales

Fuente natural de omega-3, que ayuda a la salud del corazón y al buen funcionamiento del sistema nervioso.
Alto contenido en proteínas, esenciales para el desarrollo muscular.
Rico en vitaminas B3, B6 y D, necesarias para mantener la energía y fortalecer el sistema inmunitario.

Receta

Tartar de salmón con aguacate y mango

Ingredientes

300 g de salmón fresco (en tacos)
½ mango maduro
1 aguacate
½ cebolleta
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
Zumo de ½ lima
Cilantro fresco picado
Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar esta receta

Corta el salmón en dados pequeños y resérvalo en frío.
Pela y corta el mango y el aguacate en dados del mismo tamaño que el salmón.
Pica la cebolleta fina y mézclala con la salsa de soja, el aceite de oliva y el zumo de lima.
Incorpora el salmón al aliño y mezcla suavemente.
Monta el tartar alternando capas de mango, aguacate y salmón aliñado en un aro de emplatar.
Termina con cilantro fresco picado y un toque de pimienta molida.

👉 Obtendrás un tartar de salmón fresco, con un contraste dulce y cítrico, perfecto para sorprender en casa con un sabor distinto.

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Salmón para tartar

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Tartar de salmón con aguacate y mango

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