Corvina para tartar

Corvina para tartar

Peso neto: 150 g por bandeja
Elaboración: limpio y sin espinas
Presentación: en tacos listos para tartar, poke o sushi

Elige la corvina fresca perfecta para tartar. Su carne delicada, firme y de sabor suave está especialmente seleccionada para preparar tartar de corvina o poke en casa con calidad de restaurante.

Precio

El precio original era: 5,80€.El precio actual es: 4,64€.

IVA incluido

¡Realiza el pedido ahora y recíbelo en 24/48 horas!

Transporte
en frío

Envíos express
en 24/48 horas

Elige el día de entrega

Envío gratis a
partir de 100€

Productos recomendados

Descripción

El tartar de corvina fresca es una opción gourmet ligera y sabrosa, perfecta para quienes disfrutan del pescado en crudo. Elaborado con dados de corvina de alta calidad, se presenta limpio y listo para consumir con un simple aliño de aceite, cítricos o soja.

Su textura firme pero delicada y su sabor suave hacen de la corvina un pescado muy apreciado en la cocina mediterránea. Este tartar es ideal como entrante fresco, en tostas o como base para recetas más elaboradas.

Beneficios nutricionales

  • Preparado fresco y delicado, listo para aliñar y servir.
  • Fuente de proteínas y bajo en grasas.
  • Textura suave y sabor equilibrado.
  • Formato práctico de 150 g, perfecto para un entrante gourmet.

Receta

Tartar de corvina con cítricos

Ingredientes (para 2 personas)

  • 150 g de tartar de corvina fresca
  • Zumo de ½ naranja
  • Zumo de ½ lima
  • 1 cebolleta tierna
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Coloca la corvina en un bol y aliña con los zumos de naranja y lima.
  2. Añade la cebolleta muy picada y un chorrito de aceite de oliva.
  3. Mezcla suavemente y deja reposar en frío 5 minutos.
  4. Sirve acompañado de tostas crujientes o sobre aguacate laminado.

👉 Una receta fresca y ligera para disfrutar del auténtico tartar de corvina en casa.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Corvina para tartar”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Elaboraciones

El producto limpio, en su preparación, sufrirá una merma respecto a su peso bruto.
  • Abierto en libro: los dos lomos separados con la espina central a un lado.
  • Anillas: corte del calamar en rodajas sin piel.
  • Bocaditos: se retira la piel y se corta en lonchas finas en sentido transversal a las fibras. 
  • Con espina: se retiran las aletas, escamas y la cabeza.
  • Cuadrados: corte en tacos iguales sin espinas ni piel.
  • Filetes limpios: se retira la piel y se sacan lonchas de la carne.
  • Limpio de cabeza y tripa: se retiran las vísceras y se corta la cabeza.
  • Limpio de tripa: se retiran las vísceras.
  • Limpio y entero: sin aletas ni escamas.
  • Lomos con piel: corte sin espinas de ambos lados del pescado. 
  • Lomos sin cabeza: corte sin espinas ni cabeza de ambos lados del pescado.
  • Lomos sin piel: corte sin espinas ni piel de ambos lados del pescado.
  • Rodajas: corte vertical con espina en el centro y piel.
  • Medallones: rodajas de carne magra sin piel ni espinas.
  • Sin espina: sin la espina central del pescado.
  • Suprema con piel: se separan los lomos y se realiza un corte rectangular (pescado de 2 kg o más).
  • Suprema sin piel: se separan los lomos, se quita la piel y se realiza un corte rectangular (pescado de 2 kg o más).
  • Tacos: trozos irregulares sin espinas ni piel (pescado de 2 kg o más).