Desespinada y lista para disfrutar. Su sabor concentrado es ideal para ensaladas y tapas.
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Disfruta del sabor inconfundible del Cantábrico sin mover un solo dedo. Nuestra anchoa fresca sin espinas llega a tu casa completamente limpia, desespinada (abierta en libro) y lista para cocinar o marinar. Se acabó el trabajo tedioso en la cocina; nosotros hacemos la limpieza por ti para que solo te preocupes de disfrutar de su frescura y su textura firme.
En muchas zonas se le llama boquerón o bocarte, pero la calidad es la misma. Hablamos de una captura del Cantábrico seleccionada por su tamaño y frescura.
Al recibir tus anchoas sin espinas, tienes el lienzo en blanco perfecto. Al venir abiertas en libro, son la opción número uno para preparar unos boquerones en vinagre espectaculares en casa, o para pasarlas por harina y conseguir una fritura andaluza crujiente y sin sorpresas. Es un bocado suave, seguro e ideal para toda la familia, al igual que nuestros famosos bocaditos de Merluza.
Si te encanta meterte en la cocina y prefieres limpiar el pescado tú mismo, o si buscas prepararlas a la brasa donde la espina central ayuda a mantener la jugosidad, también tenemos la anchoa del Cantábrico entera. Si valoras tu tiempo, esta versión limpia es tu salvación.
La anchoa, boquerón o bocarte (todo es la misma especie) del Mar Cantábrico es mundialmente reconocida como la de mayor calidad. Las aguas frías y oxigenadas del norte hacen que el pez adquiera una capa de grasa infiltrada y una textura en su carne que los ejemplares del Mediterráneo o de otras latitudes no consiguen alcanzar.
Este pequeño gigante es un superalimento natural y uno de los pescados azules más saludables que puedes consumir:
Te enviamos las anchoas en bandejas de aproximadamente 350g (entre 20 y 30 lomos limpios).
Al tener la anchoa ya limpia y sin espina, esta receta se convierte en un juego de niños. Solo necesitas un poco de paciencia.
Juanjo –
Muy bien
A.M –
Lucas –
Llegaron en perfecto estado, limpias y sin espinas, mucho más cómodo
Nerea –
El envió fue rápido y me llegaron en perfecto estado
Adriana –
Riquísimas, repetiré pronto
Jaime –
Muy bien
Oscar –
Super recomendables, las hice en salmuera y quedaron espectaculares
Laura –
Repito seguro!! Además, he probado la receta que tenéis en la web de lomos de bacalao al horno con patatas, y me salió increíble. Gracias por compartir!!