Con su carne firme y sabor delicioso. Perfecto para asar o preparar en salsas ligeras.
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El Emperador es un pescado único, famoso por ser el favorito de quienes «no suelen comer pescado». Su secreto está en su carne firme, compacta y rosada, que recuerda más a un filete de ternera que a un pescado tradicional. No se desmiga, tiene una textura carnosa espectacular y un sabor suave que enamora a toda la familia.
Es la opción perfecta para introducir pescado en la dieta de los más pequeños (o de los más exigentes) sin peleas, gracias a que es un bocado limpio y fácil de comer, al igual que nuestro Salmón fileteado sin espinas. Además, es una fuente excelente de proteínas de alto valor y vitaminas B, ideal para cuidaros disfrutando.
Comprar Emperador en Pescados Saturnino es garantía de recibir un producto auténtico y preparado para facilitarte la vida.
A menudo se confunden, pero no son lo mismo. Aunque en muchos sitios llamen «emperador» al pez espada, son especies diferentes. El auténtico Emperador (Luvarus imperialis) es un pescado mucho más exclusivo y difícil de encontrar. Su carne es más delicada, jugosa y considerada un tesoro gastronómico superior al pez espada común. Nosotros te garantizamos esa calidad extra.
Olvídate de luchar con las espinas. Nuestros filetes de emperador llegan a tu casa totalmente limpios. Al no tener espinas intramusculares (las que se esconden dentro de la carne), es un pescado 100% seguro y cómodo, perfecto para que los niños aprendan a comer pescado de forma autónoma y segura.
Te enviamos el emperador en una bandeja de 350g, cortado en filetes del grosor perfecto para cocinar a la plancha o a la parrilla. Al ser un pescado firme, aguanta muy bien el fuego fuerte sin romperse, permitiéndote dorarlo por fuera y dejarlo jugoso por dentro en cuestión de minutos.
El Emperador es un pescado fascinante y solitario que habita en aguas templadas y profundas (hasta 500 metros). Físicamente es inconfundible: posee un cuerpo ovalado y comprimido, con el dorso azulado y el vientre plateado.
A diferencia de los túnidos, como el Bonito del Norte, o del propio pez espada (con el que se confunde a menudo), su boca es pequeña y carece de dientes. Estas características biológicas son las que le confieren esa carne tan particular: semigrasa (ronda el 4% de grasa), compacta y con un color que varía entre el blanco rosado y el marfil.
Nutricionalmente, el emperador es un aliado fantástico para una dieta equilibrada. Destaca por ser una fuente de proteínas de alto valor biológico, esenciales para el desarrollo muscular. Además, es especialmente rico en:
Vitaminas: Aporta gran cantidad de vitaminas del grupo B (B3, B6, B9, B12), fundamentales para el metabolismo, así como vitaminas A y D.
Minerales: Es una fuente notable de fósforo, potasio, selenio y magnesio.
Recibirás el emperador en filetes limpios, envasados al vacío para proteger su frescura y jugosidad.
En la Nevera: Si vas a consumirlo en las próximas 24-48 horas, guárdalo en la zona más fría (0-2ºC). Al ser una carne firme, aguanta bien, pero el frío es esencial.
Congelación: Este pescado congela maravillosamente bien gracias a su textura compacta. Puedes meter la bandeja directamente en el congelador sin perder calidad.
Descongelación: Como siempre, la clave es la paciencia. Pásalo a la nevera 24 horas antes. Al ser un «filete» grueso, es vital que se descongele lentamente para que al cocinarlo a la plancha no suelte agua y quede seco.
Este delicioso plato es ideal para una preparación rápida y deliciosa. Además, cocinarlo a la plancha es la mejor forma de conservar todas sus propiedades.
Anónimo –
Ramón –
Muy bueno
Ana –
Me encanta este pescado, y el vuestro es lo más. Gran sabor, muy tierno y a mis hijos les encanta, lo cual es perfecto para que coman pescado, que nunca es fácil con los niños…