Filetes de gallo fresco sin espinas, perfectos para una cocción rápida.
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El gallo a filetes es uno de los pescados blancos más demandados por su sabor suave y su textura delicada. Al elegir este formato, recibes en casa una bandeja de aproximadamente 350 gramos con unos 4 filetes extraídos de ejemplares salvajes del Atlántico. Es la opción perfecta para disfrutar de un pescado de primera calidad con cero desperdicio y máximo aprovechamiento en la cocina.
La principal ventaja de este producto es la comodidad. Nuestros pescaderos se encargan de retirar la piel gruesa y desespinan minuciosamente cada pieza. El resultado es un lomo de pescado totalmente limpio que puedes pasar directamente del envase a la sartén. Es una opción comodísima para las cenas rápidas de cualquier adulto y, por supuesto, un bocado 100% seguro y sin sobresaltos para toda la familia, desde los más mayores hasta los más pequeños.
Al ser un pescado fino, requiere muy poco tiempo de cocción. Queda espectacular a la plancha (vuelta y vuelta con una gota de aceite) o con un rebozado ligero. Si buscas alternar tus menús semanales con otras opciones igual de rápidas y limpias, te recomendamos probar nuestros bocaditos de merluza, que también enviamos totalmente preparados.
Ambos son pescados planos excelentes, pero cumplen funciones distintas. El gallo tiene una carne más tierna y un precio más accesible para el consumo habitual. Si buscas una textura más prieta, un bocado más carnoso y un perfil de sabor más intenso para una ocasión especial, te animamos a comparar esta opción con nuestro lenguado.
El gallo (Lepidorhombus boscii o Lepidorhombus whiffiagonis) es un pez plano que se distingue fácilmente por tener los dos ojos en el lado izquierdo de su cuerpo. Habita en los fondos arenosos del Atlántico y del Cantábrico. Al ser un depredador que se alimenta de pequeños crustáceos y cefalópodos, su carne magra desarrolla un sabor muy sabroso pero libre de olores fuertes, lo que lo convierte en un pescado muy agradecido para cualquier paladar.
Es un alimento muy ligero, digestivo e ideal para mantener una dieta equilibrada sin sumar calorías extra:
El filete de gallo es delicado y requiere un buen mantenimiento para conservar su textura:
Anónimo –
Martín –
A mis hijos les encanta, esta muy bueno y no tienen que preocuparse por si se tragan una espina
Ana –
Riquísimo, además me llego totalmente limpio, sin espinas
Vanesa –
Buen producto, fresco, limpio y sin espinas, perfecto para los peques
Anónimo –
Marco –
Perfecto, buen sabor y además no tenia ni una espina
Rocío –
Me encanto, muy suave y sin ninguna espina
Mónica –
A mi familia le encanto, lo hice rebozado en calabacín y me quedo delicioso
Ana M –
¡Me encantó! Lo compré en filetes sin espinas para hacerlo a la plancha vuelta y vuelta, y oye riquíiiisimo. Compraré otra vez seguro.
Pepe –
Muy bueno