Conocida por su calidad y sabor. Perfecta para cocinar a la plancha o en arroces.
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La Gamba Blanca es, sin duda, el marisco más elegante de nuestras costas. Conocida mundialmente por su calidad, se distingue por un cuerpo estilizado y un sabor suave pero increíblemente sabroso. Su gran secreto reside en la cabeza: al chuparla, libera un jugo intenso y yodado que es pura esencia de mar. Es el aperitivo perfecto para quienes buscan sofisticación o para completar una buena Mariscada premium.
Nuestras gambas proceden de las mejores zonas de captura del Atlántico (Golfo de Cádiz y Huelva). Este origen garantiza esa carne firme y blanca que se vuelve de un precioso tono coral al cocinarse. No es una gamba cualquiera, es un producto con nombre propio.
Gracias a su tamaño mediano (70/80 piezas en kilo) y su frescura, es tremendamente versátil. Es perfecta para hacer a la plancha con un poco de sal gorda (vuelta y vuelta), para cocerla en agua de mar o incluso para dar un nivel superior a tus arroces marineros.
Es cuestión de intensidad. La Gamba Blanca tiene un sabor más fino, dulce y elegante. Si buscas una potencia de sabor más explosiva y una carne más dulzona, quizás prefieras probar nuestra Gamba Roja, la otra gran joya del Mediterráneo. Ambas son excepcionales, cada una en su estilo.
La gamba blanca es un crustáceo decápodo que habita en fondos arenosos del Atlántico. Se reconoce fácilmente por su color pálido en crudo (casi transparente) y esa característica veta oscura que recorre su lomo, señal de frescura y alimentación natural. Al cocinarse, cambia su color a un naranja suave muy apetecible.
Es un «picoteo» saludable y lleno de beneficios. La gamba blanca es muy baja en grasas y carbohidratos, siendo casi pura proteína de alta calidad. Además, es una fuente excelente de:
Antioxidantes: Naturales, presentes en su caparazón.
Vitaminas: Rica en vitaminas B3, B12 y E.
Minerales: Aporta hierro, fósforo y yodo, esenciales para el metabolismo.
Al ser un marisco fresco, la conservación es clave para mantener su jugo.
En la Nevera: Guárdalas en la zona más fría (0-2ºC). Lo ideal es ponerlas sobre un plato y cubrirlas con un paño húmedo (no en agua) para que no se sequen. Consumir en 24-48 horas máximo.
Congelación: Si no las vas a consumir en el momento, congélalas nada más recibirlas. Puedes hacerlo en la misma bandeja o envolverlas en film transparente bien apretadas para evitar quemaduras por frío.
Descongelación: Siempre en la nevera, sobre una rejilla para que el agua que sueltan no toque el marisco. Nunca a temperatura ambiente ni bajo el grifo.
Tamara –
Muy buen producto, me recomendaron la pescaderia unos amigos y quede muy satisfecho con el pedido, repetire seguro
Vicente –
Me encantaron, muy buena calidad y precio asequible.
Marta –
Simplemente deliciosas. Para mi a la plancha la mejor opción