Descripción

El atún rojo es uno de los pescados más valorados en la gastronomía por su sabor intenso, su carne jugosa y su textura firme. Es el ingrediente ideal para preparar un tartar de atún en casa con calidad de restaurante.

Su versatilidad también permite disfrutarlo en recetas frescas como tartar marinado o poke bowls, siempre manteniendo todo su valor nutricional y frescura.

Comprar atún rojo para tartar en Pescados Saturnino es la garantía de que recibirás un producto limpio, sin nervios ni imperfecciones, listo para preparar de forma fácil y rápida.

Beneficios nutricionales

Rico en omega-3, que ayuda a cuidar el corazón y reducir el colesterol.
Fuente de proteínas de alto valor biológico, perfectas para una dieta equilibrada.
Aporta vitaminas del grupo B y minerales esenciales como fósforo y selenio.

Receta

Tartar de atún rojo clásico

Ingredientes

300 g de atún rojo fresco (en tacos)
1 aguacate maduro
1 cebolleta tierna
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de aceite de sésamo
Zumo de ½ lima
Semillas de sésamo tostadas
Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar esta receta

Corta el atún rojo en dados pequeños y resérvalo en frío.
Pica la cebolleta muy fina y mézclala con la salsa de soja, el aceite de sésamo y el zumo de lima.
Incorpora el atún a la mezcla y remueve suavemente para que se impregne del aliño.
Pela y corta el aguacate en dados, y colócalo como base en un aro de emplatar.
Añade el atún aliñado encima, presionando ligeramente para compactar.
Decora con semillas de sésamo y un toque de pimienta molida.

👉 Y ya tendrás un tartar de atún rojo fresco y delicioso, perfecto para sorprender en casa.

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Atún rojo para tartar

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Tartar de atún rojo clásico

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